南寧云—南寧新聞網訊（記者 李琴 通訊員 謝東 王奕璋 張寶方）“哇，你們太厲害啦，好地道的老友粉??！”“酸、辣、咸、香味道俱全，太爽啦”……5月31日下午，南寧市中山路小學三樓的中庭出現了一群身穿廚師服、手拿廚具的同學們，原來是“靚嘢飯?zhí)谩钡耐瑢W們在展示非遺項目——老友粉。
“啪啪啪……”只見“小廚師”們拿著刀熟練地拍蒜米、切肉、切酸筍，再下油鍋翻炒，場面熱火朝天。霎時間，整個校園都彌漫著老友粉濃郁的酸辣香味，讓人忍不住口水直流，老師和同學紛紛前來購買品嘗。
據了解，2007年，老友粉入選南寧公布的首批26項非物質文化遺產名錄。 2008年，入選第二批自治區(qū)級非物質文化遺產名錄。為提高學生勞動技能，全面立體傳播非遺文化，讓學生們近距離感受非遺魅力，自2015年起，南寧市中山路小學因地制宜，將老友粉的制作技藝引進校園，讓同學們了解和掌握老友粉的制作工序，并通過校園劇的方式挖掘老友粉的文化底蘊，傳承城市記憶，進而激發(fā)全體學生熱愛南寧的情感。
下一步，南寧市中山路小學將組織更多形式的活動，營造全校共同參與的良好氛圍，全面推動非遺文化保護與傳承。
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