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開店聽故事 創(chuàng)業(yè)臺(tái)青在大陸體驗(yàn)不一樣的人生

中新社上海11月24日電 題:開店聽故事 創(chuàng)業(yè)臺(tái)青在大陸體驗(yàn)不一樣的人生

中新社記者 繆璐

7年前,臺(tái)灣臺(tái)北人吳科禾以為,自己的余生都將在三點(diǎn)一線、周而復(fù)始的工作生活中度過。7年后,吳科禾來到大陸,通過開店,每天與不同的人分享故事,體驗(yàn)不一樣的人生。

3月2日,吳科禾正在店里調(diào)酒。中新社記者 張亨偉 攝

吳科禾曾是一名機(jī)械工程師,在臺(tái)灣從事醫(yī)療設(shè)備開發(fā),2015年因公司外派來到上海。這里繽紛多彩的生活打開了他的新世界。

“上海好吃的,好玩的很多,可以看高質(zhì)量的話劇表演,也會(huì)有很多其他類型的演出,在這里你會(huì)真正感覺生活在國際化大都市?!眳强坪谈嬖V中新社記者。

半年后,外派工作結(jié)束,吳科禾卻辭職留了下來。吳科禾坦言,與臺(tái)灣相比,上海的工作壓力更大,競爭也更激烈,需要加倍努力,但“年輕就應(yīng)該要闖一闖,不然你永遠(yuǎn)不知道自己的能力究竟在哪里?!?/p>

吳科禾將自己比作一粒種子,在臺(tái)灣時(shí),他是父母眷養(yǎng)在溫室的盆栽,來到上海后,自己便成了一顆蒲公英,可以隨風(fēng)自由飛翔,雖然不知道自己會(huì)飄向何處,但總能慢慢成長。

相比于之前與冰冷的機(jī)器打交道,吳科禾更喜歡與人交談。2016年底,吳科禾與朋友合開了一家中式雞尾酒吧,開展新中式酒文化的推廣。一開始大家對(duì)用中國白酒調(diào)制雞尾酒的接受度比較低,“當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)決定再堅(jiān)持一年,如果生意還不行,就要關(guān)門了?!眳强坪袒貞浀?。

命運(yùn)在一個(gè)下雨天發(fā)生轉(zhuǎn)折。一位英國記者在酒吧外躲雨,吳科禾邀請(qǐng)他進(jìn)來,調(diào)了一杯酒請(qǐng)他喝,還聊了很多開店和中式雞尾酒的故事,沒想到這位記者離開后將其報(bào)道出來,酒吧一炮而紅。隨后還有不少行業(yè)內(nèi)的人過來,想要了解中式雞尾酒是什么?!耙馔夂蜋C(jī)會(huì)永遠(yuǎn)留給堅(jiān)持的人?!眳强坪谈锌?/p>

3月2日,吳科禾正在整理店鋪。中新社記者 張亨偉 攝

在此期間,他與合伙人建立了深厚的情誼?!斑@算我的第一次創(chuàng)業(yè),我們一個(gè)臺(tái)灣人,一個(gè)大陸人,每天從早上9點(diǎn)忙到第二天凌晨,這期間學(xué)習(xí)怎么調(diào)酒,怎么當(dāng)老板,我經(jīng)常跟合伙人開玩笑說,我們是生死之交,患難與共的情誼。”吳科禾說。

生意火爆后,吳科禾決定用積蓄完成自己任性的夢(mèng)想——建造一個(gè)屬于所有人生活故事的地方。2023年,STORY咖啡店正式開張,吳科禾形容它是一家不是店的店,這家店墻上的酒可以隨便試,喜歡的話隨意打賞。

“仗劍長歌詩與酒,無歡無散不人生?!笔菂强坪痰男艞l。他說:“一個(gè)小角落,哪怕對(duì)方是陌生人,把我的故事跟別人講,別人也可以把他的故事跟我講,兩個(gè)人的故事好像變成三個(gè)人的人生,除了錢以外,生活里面會(huì)多一些其他東西?!?/p>

吳科禾希望自己在普及酒文化的同時(shí),可以讓調(diào)酒更接近普通人的生活。在他的店里,會(huì)提供調(diào)酒工具和原材料,客人想怎么調(diào)就怎么調(diào),吳科禾只在旁邊給出最基本的建議,不同的人可以調(diào)制屬于自己的配方,并把它帶走。

除了上海,吳科禾還將他的事業(yè)拓展到蘇州,開了一家貓九清吧。與傳統(tǒng)的貓咖相比,貓九以商助救,將一部分茶飲酒水的收入,用來救助流浪貓,并提供領(lǐng)養(yǎng)服務(wù)。

從中式雞尾酒吧、到STORY咖啡店、再到貓九清吧,吳科禾一直在嘗試新的經(jīng)營模式。他說:“所有模式開始的時(shí)候,能不能做成不知道,會(huì)不會(huì)賺錢也不知道,但人總要給自己一個(gè)機(jī)會(huì),你連輸?shù)臋C(jī)會(huì)都沒有,就想掉頭走,不覺得很可惜嗎?另外我還相信,在大陸一切皆有可能?!?完)

(作者:繆璐)

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