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老師教孩子們做菠蘿蜜糯米飯。

越南風(fēng)味美食菠蘿蜜糯米飯色澤鮮艷，讓人垂涎欲。記者 劉增璇攝

南寧云—南寧晚報訊（記者 趙敏 通訊員 陳蕭伊 實習(xí)生 黃麗萍）欣賞東南亞曲目彈唱表演，DIY東南亞美食，觀看精彩的《科目三》舞蹈快閃……1月12日至14日，“過溫暖冬天，享東盟美食”2024東盟美食節(jié)在南寧市青秀區(qū)青環(huán)路82號東方之夢風(fēng)情商業(yè)街舉行，多種東盟美食匯聚一堂讓人大飽口福，更有大廚現(xiàn)場教市民游客制作美食，給大家?guī)砹瞬灰粯拥捏w驗。

“給大家介紹一下，我手上拿的叫作菠蘿蜜糯米飯，是越南比較有特色的小吃，它的制作工藝雖然簡單，但口感清甜軟糯。”活動現(xiàn)場，越南美食展區(qū)參展商英雪·芳味負(fù)責(zé)人歐莉給大家介紹了菠蘿蜜糯米飯的制作流程：把菠蘿蜜去核后，往里面填上綠色的糯米飯，這種顏色來源于斑斕汁。接著往糯米飯上淋一些椰漿，再撒一些椰絲和碎花生，美味的菠蘿蜜糯米飯就完成了。越南美食的特點是比較簡單和清淡，不少市民游客品嘗之后也嘗試著做一份，市民譚辰愷就是其中一員。他說這是自己第一次做菠蘿蜜糯米飯，很好吃，很香，有嚼頭，跟以往吃過的味道不一樣。市民劉瑩瑩說，帶小朋友來參加美食節(jié)認(rèn)識和嘗到了東南亞美食，如越式炸春卷、咖喱魚丸等，都很有特色。

馬來西亞美食展區(qū)的參展商葉玉英在現(xiàn)場展示了融合南寧人口味創(chuàng)新制作的咖喱魚丸、咖喱鴨腳、咖喱牛雜等菜式，口感上會微辣和鮮香。“能有這么一個平臺展現(xiàn)東南亞特色美食，不僅讓市民朋友品嘗到不同風(fēng)味的美食，還給商家提供了一個學(xué)習(xí)和交流的平臺?！?/p>

編輯：羅寧

責(zé)任編輯：唐秋艷

值班編審：湯潔葵

（作者：趙敏 陳蕭伊 黃麗萍)

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