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村民在田間采收大頭菜。（曾春姬 攝）

日前，記者走進橫州市南鄉(xiāng)鎮(zhèn)陳塘村，映入眼簾的是一片生機盎然的大頭菜田。村民趁著晴好天氣，在田間采收大頭菜，然后削皮、切片、晾曬，一派豐收景象。

看著堆積如山的大頭菜，種植戶黃中道喜上眉梢：“今年大頭菜產量比去年高，預計畝產量達3000公斤。”

南鄉(xiāng)鎮(zhèn)陳塘村大頭菜產業(yè)發(fā)展歷史悠久，其種植基地位于西津湖上游濕地郁江河道邊緣，這里水質清澈、土壤肥沃，富含多種適宜大頭菜生長的礦物質。每年秋冬季節(jié)庫區(qū)進入枯水期，農民挖取富含養(yǎng)分的河泥培植大頭菜，再用水庫水灌溉。此外，當地雨水豐沛、日照充足，得天獨厚的自然條件使得產出的大頭菜香氣濃郁，品質優(yōu)于同類產品。

“大頭菜采收后要立即晾曬和腌制，一般一周后就可以外銷。春節(jié)期間，品質較好的大頭菜腌制品賣至20元每公斤，收入可觀?！秉S中道說。

據了解，橫州市種植大頭菜已有300多年歷史，其醇香味美在區(qū)內享有盛名。橫州市充分發(fā)揮特有的區(qū)位優(yōu)勢和產業(yè)優(yōu)勢，堅持標準化種植、品種培優(yōu)、品質提升和品牌打造，大力發(fā)展大頭菜產業(yè)。2023年，橫州市大頭菜種植面積達3.11萬畝，年產值約2.4億元。此外，橫州市還積極探索出“農業(yè)+互聯網”銷售服務模式，通過電商渠道銷售成品大頭菜（醬菜），為菜農開拓致富新途徑。

（記者 何任朗 通訊員 曾春姬 蘇寒梅）

（作者：何任朗 曾春姬 蘇寒梅)

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