南寧云—南寧晚報(bào)訊（記者 蘇昭宇 通訊員 陳瑜 何正君）選擇正規(guī)食品經(jīng)營場所購買食品，不要隨意采摘野生蘑菇……3月26日，南寧市市場監(jiān)管局發(fā)布清明節(jié)、“廣西三月三”期間餐飲食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者注意食品安全，科學(xué)健康消費(fèi)，有效防范食源性疾病的發(fā)生。
隨著清明節(jié)、“廣西三月三”臨近，各地祭祀掃墓、春游踏青等戶外活動(dòng)和集體聚餐增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大。市場監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者，家庭聚餐時(shí)，食品原料要從正規(guī)渠道采購，不購買、不食用來源不明或無相關(guān)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風(fēng)險(xiǎn)食品。烹飪食品時(shí)，應(yīng)燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒；生熟食品要分開存放，防止交叉污染。
糯米飯、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒等是“廣西三月三”的特色食品，深受消費(fèi)者的喜愛。消費(fèi)者在選購上述食品時(shí)，應(yīng)注意觀察食品外觀，一旦出現(xiàn)變味、變色、沉淀、混濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉等感官異常現(xiàn)象，說明食物很可能存在變質(zhì)隱患，應(yīng)避免購買食用。燒豬、香豬、白切雞、發(fā)糕等是清明節(jié)期間祭祀常用食品，隨著氣溫持續(xù)升高，上述食品經(jīng)過長時(shí)間放置、日曬等，極易引起變質(zhì)。因此，消費(fèi)者在選購和食用過程中，應(yīng)注意存放的溫度和條件，并盡快食用完畢。
在戶外活動(dòng)時(shí)，消費(fèi)者切勿隨意采摘野菜、野果、野生蘑菇等野生作物，以免誤食中毒。一旦食用后出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。
清明節(jié)、“廣西三月三”期間，消費(fèi)者在飲食消費(fèi)過程中，若出現(xiàn)不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù)。一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛，應(yīng)積極與商家協(xié)商，協(xié)商不成的，可通過全國12315網(wǎng)站、撥打12345熱線或向有關(guān)行政部門投訴舉報(bào)，還可直接向法院提起訴訟，依法維護(hù)自身的合法權(quán)益。
編輯：羅寧
責(zé)任編輯：覃鳳妮
值班編審：湯潔葵
（作者：蘇昭宇 陳瑜 何正君)
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