老友鍋包肉、老友菊花魚、老友田螺牛排堡……7月8日，一場別開生面的“老友見面會” 在興寧區(qū)朝陽路84號的南寧銀河大酒店舉行。
活動現(xiàn)場，酒店門前一個個灶臺一字排開，爐火正旺。大廚們熟練地將酸筍、豆豉等食材放入鍋中翻炒爆香，老友炒粉的誘人香味在空氣中飄散。同時，獨具“老友風味”的老友鍋包肉也在精心制作中，陣陣肉香撲鼻，引得圍觀市民紛紛掏出手機，記錄精彩時刻。緊接著，工作人員把制作完成的酸辣可口的老友炒粉和老友鍋包肉分發(fā)給現(xiàn)場的市民，大家盡情享受美食，紛紛豎起大拇指點贊。
“這是我第一次來南寧，也是第一次吃到老友粉，感覺很開胃爽口，到一個新地方旅游，感受當地美食文化是必不可少的?！眮碜灾貞c的大學生楊欣雨和她的朋友對南寧特色老友粉贊不絕口，表示會繼續(xù)品嘗南寧本地特色美食。
現(xiàn)場除了老友炒粉和老友鍋包肉，還有老友檸檬鴨、老友牛雜、老友田螺牛排煲、老友菊花魚、老友銅鼓餅等眾多美食，以及被列入南寧市非物質文化遺產代表性項目名錄的“邕城涼茶”。
據悉，今年6月底，南寧市銀河大酒店等團隊前往吉林市參加世界鍋包肉大賽，銀河大酒店團隊創(chuàng)新研發(fā)出老友口味的鍋包肉，獲得世界鍋包肉大賽組委會、吉林市商務局頒發(fā)的“最佳老友鍋包肉”等獎項。此外，該酒店還將南寧老友粉與邕城傳統(tǒng)點心帶到大賽現(xiàn)場給市民品嘗，現(xiàn)場掀起濃濃“老友風”。
南寧銀河有限責任公司董事長唐菲表示，將以“老友見面會”為重點，做好“老友味道”特色美食，舉辦“老友粉技藝研學”“當鍋包肉遇上老友粉”等相關活動，搭建“老友”美食文化交流和研學平臺，通過老友味道做好民俗技藝的傳承和創(chuàng)新，讓更多外地游客愛上南寧老友粉，愛上南寧這座城市。目前，“古城老友粉”第一批產品已在吉林試銷，頗受吉林“老鐵”們的喜愛。
圖片
記者：侯呈志 王詩琴 黃少杰 舒昱霖（實習）
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