家庭用餐細(xì)選購(gòu) 網(wǎng)絡(luò)訂餐多查驗(yàn)
南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2024年國(guó)慶假期餐飲食品安全消費(fèi)提示
南寧市融媒體中心—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 唐秋艷 通訊員 何正君）國(guó)慶假期將至，又到了外出游玩、親朋好友歡聚的時(shí)節(jié)，更是食品消費(fèi)的高峰期。為保障餐飲食品安全，讓人民群眾吃得安心、吃得放心，9月28日，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2024年國(guó)慶假期餐飲食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者和餐飲服務(wù)單位注意食品安全，科學(xué)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒，家庭聚餐時(shí)，食品原料要從正規(guī)渠道采購(gòu)，不購(gòu)買不新鮮的果蔬和水產(chǎn)品、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的肉類及其制品、死因不明的禽畜肉等，不吃腐爛變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品，謹(jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品。從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應(yīng)徹底解凍；烹飪食品時(shí)，應(yīng)燒熟煮透；生熟食品要分開(kāi)存放，防止交叉污染。
消費(fèi)者外出就餐應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的場(chǎng)所，不要在無(wú)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲登記證》的餐飲店消費(fèi)；用餐時(shí)，應(yīng)注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透；就餐后，記得索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，并做好留存。
對(duì)于網(wǎng)絡(luò)訂餐，消費(fèi)者要注意選擇公示證照信息齊全的餐飲單位；要謹(jǐn)慎選擇外賣平臺(tái)，多瀏覽評(píng)論信息，盡量通過(guò)公眾知名度高、配送經(jīng)驗(yàn)豐富的外賣平臺(tái)選擇商家或品牌、連鎖餐廳等。收到外賣食物時(shí)，要核對(duì)訂餐食品是否完好，檢查包裝及食材質(zhì)量，確認(rèn)無(wú)誤后再簽收，并及時(shí)食用，請(qǐng)勿長(zhǎng)時(shí)間存放。
市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒，各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，須持《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲登記證》方可營(yíng)業(yè)，嚴(yán)禁超負(fù)荷、超范圍經(jīng)營(yíng)；嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物及其制品，禁止采購(gòu)未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格或來(lái)源不明的畜禽肉及其制品；不得使用“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)的食品原料；嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，做到燒熟煮透、生熟分開(kāi)；嚴(yán)格餐用具清洗消毒，保持加工、就餐場(chǎng)所清潔衛(wèi)生和空氣流通。同時(shí)，各餐飲服務(wù)單位應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)張貼制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)提醒提示，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，提供公勺公筷和打包服務(wù)，踐行“光盤行動(dòng)”，自覺(jué)抵制餐飲浪費(fèi)。
節(jié)日期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全檢查，維護(hù)市場(chǎng)消費(fèi)秩序。消費(fèi)者在飲食消費(fèi)過(guò)程中，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù)。一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛，可先與商家或交易平臺(tái)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可通過(guò)全國(guó)12315平臺(tái)，全國(guó)消協(xié)“智慧315”平臺(tái)門戶網(wǎng)站、App、微信公眾號(hào)、微信小程序、支付寶小程序等渠道提交投訴舉報(bào)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。
編輯：汪峰屹
責(zé)任編輯：覃鳳妮
值班編審：龐博
（作者：唐秋艷 何正君)
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