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隆安縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教育局:推動(dòng)學(xué)校食品安全工作向更高水平邁進(jìn)

食品衛(wèi)生安全是學(xué)校食堂工作的重點(diǎn),也是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。3月12日,縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教育局組織各市場(chǎng)監(jiān)管所、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)、中心小學(xué)、中心幼兒園及縣直中小學(xué)幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人到“標(biāo)桿”學(xué)校食堂參觀學(xué)習(xí)交流,推動(dòng)學(xué)校食品安全工作向更高水平邁進(jìn)。

相關(guān)人員深入縣第二小學(xué)城北校區(qū)食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩。潘玲艷 攝

參加學(xué)習(xí)交流的人員分2組,分別深入縣第二小學(xué)城北校區(qū)、縣幼、隆安中學(xué)震東校區(qū)、德潤(rùn)幼兒園、粵桂小學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩,聽(tīng)取各校相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了學(xué)校食堂食品安全管理經(jīng)驗(yàn),觀摩食品原料加工、切配、烹飪等操作流程,了解原料清洗加工、餐用具清洗消毒、食品留樣等具體情況,瀏覽食品采購(gòu)索證索票、公示等記錄和憑證。

相關(guān)人員深入隆安中學(xué)震東校區(qū)食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩。潘玲艷 攝

參加交流學(xué)習(xí)的人員認(rèn)為,“標(biāo)桿”學(xué)校食堂做到了環(huán)境整潔、管理規(guī)范、流程清晰,回去后將努力提升本校食品安全管理水平,讓師生吃得安心,讓家長(zhǎng)放心。

童馨幼兒園負(fù)責(zé)人 吳婷:感觸非常的深,他們的設(shè)施設(shè)備非常的完善,各項(xiàng)管理也是非常規(guī)范細(xì)致,是我們今后學(xué)習(xí)的方向。今后我們一定會(huì)加強(qiáng)我們幼兒園食堂的各項(xiàng)管理工作,讓孩子們能夠吃到更加健康的營(yíng)養(yǎng)膳食,讓家長(zhǎng)更加放心。

縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示,下一步將持續(xù)加大學(xué)校食堂監(jiān)管力度,規(guī)范食品加工操作行為,進(jìn)一步提升校園食堂食品安全監(jiān)管水平。

縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股股長(zhǎng) 黃媛:希望通過(guò)這一次活動(dòng),各學(xué)校能夠借鑒“標(biāo)桿”食堂的一些先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)和做法,結(jié)合自身的實(shí)際情況,對(duì)自己學(xué)校食堂里進(jìn)行改造提升,保障廣大師生“舌尖上的安全”。

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