南寧云—南寧新聞網訊（記者 唐秋艷 通訊員 何正君 文/圖）連日來，為確保第一屆全國學生（青年）運動會（以下簡稱學青會）期間食品安全，南寧市市場監(jiān)管局加強對定點食品生產企業(yè)監(jiān)管，嚴防食品安全風險，助力學青會賽事順利進行。
市場監(jiān)管部門駐點監(jiān)管人員深入食品生產車間進行現(xiàn)場檢查。何正君 攝
“這個產品的生產日期是11月6日，你們對該批次生產的產品抽檢過了嗎？”“當天生產出來就已經抽檢了，包括我們自己的一個出廠檢驗和第三方檢驗機構抽檢……”11月8日，在南寧經開區(qū)一家糕點生產企業(yè)，南寧市市場監(jiān)管局經開分局駐點監(jiān)管人員正在對準備發(fā)往學青會運動員村的糕點進行開箱檢查，重點查看糕點的標簽、生產記錄等。
市場監(jiān)管部門駐點監(jiān)管人員對準備發(fā)往學青會運動員村的糕點進行開箱檢查。何正君 攝
在檢查現(xiàn)場，駐點監(jiān)管人員要求，糕點訂單每天下達后，生產企業(yè)要實行專線、專時集中生產，嚴格按照專供配方投料，每天收集存檔采購、生產、儲存、檢驗、發(fā)貨等各環(huán)節(jié)記錄，并專檔保存，確保追溯鏈完整、有源可尋。
據南寧市晉江福源食品有限公司盼盼食品南寧分公司體系與改進主任黃艷嬌介紹，在專庫存放中，原料、成品專庫存放，專人上鎖管理，設置專門臺賬，做到先進先出、賬實相符，且倉庫安裝攝像頭，實施24小時監(jiān)控。
市場監(jiān)管部門駐點監(jiān)管人員聯(lián)合第三方檢驗機構對每批次產品進行抽檢。何正君 攝
市場監(jiān)管部門駐點監(jiān)管人員對準備發(fā)往學青會運動員村的食品專用運輸車輛張貼封條。何正君 攝
此外，駐點監(jiān)管人員還聯(lián)合第三方檢驗機構對每批次產品進行抽檢，檢驗合格后，方可發(fā)貨，實行專車運輸，專人押運，專線行駛。
南寧市市場監(jiān)管局經開分局食品藥品監(jiān)管股副股長姚燕表示，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加強對學青會專供產品的監(jiān)管，加大抽檢力度，確保產品合格后方可送到運動員村供運動員、裁判員及其他工作人員食用，切實守護“舌尖上的安全”。
編輯：覃鳳妮
責任編輯：羅寧
值班編審：湯潔葵
（作者：唐秋艷 何正君)
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