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專業(yè)打漁人員將捕撈上來的桂花魚分級裝運。（李敏生 攝）

南寧云—南寧日報訊（記者楊盛 通訊員黃以輪）才賞桃花艷，又遇鱖魚肥。鱖魚俗稱桂花魚，是深受食客青睞的美味。近日，記者走進位于西鄉(xiāng)塘區(qū)石埠街道上靈村的桂花魚養(yǎng)殖基地看到，經(jīng)過半年多喂養(yǎng)的桂花魚，長勢喜人，迎來上市時節(jié)。

當天一大早，從廣東請來的40多名專業(yè)打漁人便忙開了，網(wǎng)魚、運魚、揀魚、稱魚、裝車、打冰，緊張有序，忙而不亂。經(jīng)過一個上午的努力，3個魚塘2萬多公斤桂花魚被裝上卡車銷往廣州。

“桂花魚身形修長，通體光滑，行動敏捷，捕撈很講究技術(shù)，動作要快、拿捏要準，不能傷了魚也不要傷到手?！惫鸹~養(yǎng)殖基地負責人周廣斌告訴記者，標準魚能賣60元/公斤；750克以上為超大魚，也能賣到58元/公斤。經(jīng)驗豐富的揀魚者眼疾手快，過手就能分出等級。

“這批桂花魚是去年9月投放魚苗養(yǎng)殖的，經(jīng)過約7個月養(yǎng)殖，標準魚等級的達93%以上，能賣上大價錢。”周廣斌高興地說，去年他請來技術(shù)人員并按照要求改造魚塘，再從廣東引進桂花魚苗，經(jīng)過25天馴化，桂花魚從原來以小魚小蝦為食變成吃專用魚飼料，經(jīng)過半年多的摸索和精心喂養(yǎng)，算是取得成功了。

“你看這魚多漂亮，皮膚細膩、鱗片細小、顏色亮麗，軀體兩側(cè)灰黑中呈現(xiàn)朵朵漂亮的桂花狀圖案，而且魚身結(jié)實、健壯有力。”前來收購桂花魚的客商王先生笑著說。為確保質(zhì)量過關(guān)，他當場剖開一條魚檢查內(nèi)臟情況，“內(nèi)臟顏色非常鮮亮，魚肚沒有一點黑膜，質(zhì)量很好，運到廣州能賣上好價錢?！蓖跸壬鷿M意地說。

桂花魚脂肪量少，肉質(zhì)潔白、細嫩鮮美，無小刺，極易食用消化，生煎、清蒸、做湯等均可，市場一直供不應(yīng)求，經(jīng)濟效益較高，養(yǎng)殖前景廣闊。

“桂花魚每年可以養(yǎng)殖兩批，我們掌握了選苗馴化、飼料搭配、喂養(yǎng)方法、水質(zhì)監(jiān)控等養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)已加大投資建大棚進行設(shè)施養(yǎng)殖，確保魚的產(chǎn)量和質(zhì)量?！敝軓V斌介紹，將考慮采用“基地+農(nóng)戶”的模式，與農(nóng)戶合作做大產(chǎn)業(yè)，共同開辟增收致富新渠道。

編輯：黃思寧

責任編輯：羅寧

值班編審：湯潔葵

（作者：楊盛 黃以輪)

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